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Bon dimanche à toutes et tous

Bises.
Josiane.

Qui connait le "quinoa" ? Moi, je ne connaissais pas encore cette graine, jusqu'à ce que mon fils m'en parle, il y a quelques jours : une de ces collègues en avait pour son déjeuner. Puis en feuilletant un magazine, je tombe sur cet article qui me documente mieux sur ce produit :

- Les Incas cultivaient déjà cette petite graine issue d'une plante de la cordillère des Andes qui leur apportait forme et tonus. Ce n'est pas une céréale, il est de la même famille que les épinards et les betteraves. Ses qualités nutritionnelles sont exceptionnelles. Riche en protéines et en acides gras essentiels, il contient une multitude d'oligoéléments : fer, magnésium, phosphore, potassium et de vitamines (B, C, E). C'est un aliment idéal, surtout pour les enfants et les sportifs. Sans gluten, il est recommandé aux personnes qui ne le tolèrent pas.

Ses graines rondes à la saveur délicieuse représentent une très bonne source de protéines végétales pour la santé.

- Calories : 300 Kcal/100 g.

- Pour des repas d'été légers : Se déguste en salade, froid ou chaud, en plats avec légumes, viande ou poisson.

- Rincez le bien pour éliminer la pellicule amère qui recouvre les graines.

- Cuisson : 1 volume de quinoa pour 2 volumes d'eau bouillante salée. Laissez frémir 15 minutes environ à couvert.

RECETTE

Salade bien-être au quinoa

Pour 4 personnes :

- 1 verre de quinoa
- 1/2 concombre
- 2 tomates
- 3 tiges de menthe
- 1 échalote
- le jus d'un citron
- huile d'olive, sel, poivre.

1) Rincez abondamment le quinoa sous l'eau froide. Portez une casserole d'eau salée à ébullition. Versez le quinoa et laisser cuire 15 minutes.

2) Egouttez-le, passez-le sous l'eau froide. Laissez le s'égoutter dans une passoire et refroidir complètement.

3) Pendant ce temps, lavez les tomates, épépinez-les et coupez-les en petits cubes.

4) Epluchez le concombre, fendez-le en deux, ôtez les graines et coupez-le en petits dés.

5) Lavez, séchez, effeuillez et ciselez finement la menthe. Pelez et émincez l'échalote.

6) Mélangez tous les ingrédients dans un saladier. Arrosez de jus de citron et d'huile d'olive, salez et poivrez, mélangez bien et réservez au frais jusqu'au moment de servir.

Astuce

Laissez la salade au frais pendant 30 minutes de manière que le quinoa s'imprègne bien des saveurs des autres ingrédients.

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J'ai trouvé à Intermarché, au rayon BIO, un sachet de 250 g. (pour 2 personnes) contenant des graines déjà cuites. Prix : 2,11 euros ... (histoire d'y goûter ...).

Que diriez-vous d'opter pour un petit monde aquatique qui apportera une note d'exotisme à votre intérieur. Tortue ou poisson, découvrez quelques trucs pour qu'ils soient heureux ... comme des poissons dans l'eau !

Les tortues et les poissons viennent d'espaces naturels lointains qu'il faut recréer au mieux pour qu'ils se sentent chez eux. Mais attention, il va falloir choisir entre tortue et poisson, car ces deux-là ne font pas bon ménage !

Intérieur adapté

Pour être en forme et vivre le plus longtemps possible, la tortue comme le poisson ont besoin de vivre dans un environnement adéquat.

Pour la tortue, l'idéal est un aqua-terranium, sorte d'aquarium comportant une partie terrestre, appelée plage (un tiers terrestre, deux tiers aquatiques). Pour deux ou trois tortues adultes, choisissez un bac de 100 cm de long, 70 cm de large et 50 cm de haut. La hauteur d'eau dépend de la taille des tortues (30 cm pour des tortues adultes).

Pour le poisson, optez pour un aquarium . Il a besoin d'espace car il grossit vite, produit beaucoup de déchets et a besoin d'oxygène : prévoyez un grand aquarium et comptez 30 à 40 litres d'eau par poisson adulte.

Nourriture de qualité

La tortue comme le poisson ne mangent pas n'importe quoi. Ce sont de vrais gourmets gourmands.

L'alimentation de la tortue diffère selon son âge. Jeune, elle est souvent carnivore et se nourrit au quotidien de crevettes, viande de boeuf, poulet ou poisson en morceaux. En vieillissant, son régime devient plus végétarien : pissenlit, cresson, lentilles d'eau, plantes aquatiques, salades, en plus de viande ou de poisson et ne mange que deux ou trois fois par semaine.

L'alimentation du poisson varie selon l'espèce. Les carnivores se nourissent (une ou deux fois par jour) de vers, d'insectes, de crustacés ... Les omnivores mangent (deux ou trois fois par jour) aussi bien de la nourriture carnée que de végétaux. Les herbivores consomment essentiellement des plantes ou algues.

Chaleur à volonté

L'eau est l'élément naturel de ces deux espèces, mais avec des différences. La tortue a un besoin vital de chaleur et d'ultraviolets pour grandir et former sa carapace. Prévoyez donc d'installer un néon dans l'aqua-terranium et une lampe UV au-dessus de sa tête. La température de l'eau doit être maintenue à 22-24°C pour les jeunes tortues. Pensez à éteindre le chauffage de l'eau, en hiver, sa période d'hibernation.

Le poisson, qu'il soit tropical ou marin, a besoin que la température de l'eau soit assez chaude. Veillez à changer régulièrement l'eau de l'aquarium (un tiers toutes les deux semaines).

(Animaux - Vivre plus malin).

Tomas BATA avait un projet : chausser l'humanité. Capitaliste paternaliste, féru des idées de Saint-Simon et d'Henry Ford, il créa une cité industrielle que l'on peut encore découvrir près de Sarrebourg, en Moselle.

Lorsque , à la fin des années 20, il survole la
Moselle à bord de son avion privé, Tomas BATA cherche un terrain pour implanter une usine. Le roi de la chaussure tchèque, qui a fait fortune en adaptant les méthodes du fordisme - travail à la chaîne, mécanisation des tâches, rationalisation des moyens de production - , a décidé de fabriquer ses chaussures dans les pays où elles seront vendues pour cause de droits de douane. En France, ce sera au domaine d'Hellocourt, 550 hectares sur le territoire de trois villages : Moussey, Réchicourt-le-Chateau et Maizières-lès-Vic, en pleine campagne, près du canal de la Marne au Rhin et d'une ligne de chemin de fer.

Fils de cordonnier, cet autodidacte né en 1876 à Zlin, en Moravie, a fait en peu de temps de sa ville natale une cité ouvrière moderne avec toutes les facilités de vie pour ses ouvriers : crèches, écoles, terrains de sports, logements.

Pas un pas sans BATA

Très vite, le fournisseur officiel de l'armée austro-hongroise ouvre des filiales dans toutes les régions du monde. Son rêve : chausser la terre entière. Rien que ça ! Un slogan : "Pas un pas sans BATA". Après sa mort accidentelle, son fils Tomas junior reprend l'empire commercial. En Moselle, les premiers bâtiments sortent de terre au début de 1932. Les yeux écarquillés, les villageois voient s'édifier sur une quarantaine d'hectares une vraie cité ouvrière, avec d'un côté l'usine et de l'autre les immeubles d'habitation. En quelques mois, BATAVILLE se construit.

Pendant près de 70 ans, jusqu'à la fermeture de l'usine en 2001, l'entreprise va régner en maître dans cette région deshéritée pour laquelle un tel bassin d'emploi est un véritable miracle. A la veille de la Seconde Guerre mondiale, près de 3000 personnes sont employées sur le site. Comme à Zlin, tout est pensé pour que l'homme produise bien.

Des petites entreprises

Adepte du taylorisme, BATA sait en corriger les défauts. Les ateliers sont autonomes et fonctionnent comme de petites entreprises. Ainsi, la tannerie doit faire des bénéfices en vendant ses peaux au service de découpe. Les salaires sont composés d'un fixe et d'un intéressement lié aux objectifs de l'atelier. La prime est versée pour moitié; l'autre part est investie, rapporte 10 % d'intérêts et est restituée en cas de départ.

La paix sociale

Tomas junior avait bien compris que, pour ne pas avoir de problèmes avec les Syndicats, il fallait couper court à toute revendication : semaine de cinq jours, bons salaires, primes, loyers très faibles (on parlait d'indemnités de logements), médailles et montres en or pour les plus anciens, tout était prévu dans cet univers paternaliste, pour éviter la confrontation.

... Aujourd'hui, les logements ont été repris par une agence et les bâtiments de l'usine sont occupés par différentes sociétés.

De BATA, il ne reste qu'un dépôt de chaussures pour le marché français.

(Extrait Infos M.I.P. - Temps libre - 1er trim.2008).

(24 sept. au 23 oct.)

Pèse sans cesse le pour et le contre.
Doux, charmeur, conciliant, il a besoin des autres pour rayonner.
Les reins se révèlent vulnérables.
Ses mots clés sont : indécision, sociabilité, comédie.
Un brin cabotin, il se toque de politique.

Que d'harmonie dans le plateau de la balance !

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Bons baisers et Bonne santé

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C'est mieux de le savoir

Stationner en règle : tirer le vrai du faux

- On peut laisser son véhicule dans la rue pendant plusieurs jours, voire plusieurs semaines sans le déplacer s'il est sur une place de stationnement autorisé.

FAUX- Laisser son véhicule pendant plus de sept jours de façon ininterrompue est considéré comme abusif et vous fait risquer la mise en fourrière et une amende. Ce délai peut même être réduit par arrêté municipal.

- Il est permis de stationner devant la porte de son garage.

VRAI, mais sous certaines conditions. Le stationnement sur la voie concernée ne doit pas être réglementé : il ne peut s'agir, par exemple, d'une zone bleue ou payante, il faut en outre apposer un panneau portant l'immatriculation du véhicule sur la porte du garage.

(autoroute infos - Vie pratique).

La preuve en chiffres

Plusieurs études récentes confirment, s'il était besoin, la nocivité du bruit. La plus intéressante effectuée en Ile de France, le prouve statistiquement.

Selon l'Agence de l'environnement et de la maitrise de l'énergie (Ademe), 43 % des Français se disent gênés par le bruit. Il faut savoir que 80 % du bruit émis par l'environnement provient des transports

(68 % de la circulation routière, 20 % du transport aérien et 12 % du ferroviaire). L'Ademe a recensé environ 3000 "points noirs" correspondant à des zones bâties exposées à un niveau sonore dépassant 70 décibels (dB), ce qui est considéré comme très bruyant.

Environ 7 millions de Français sont ainsi exposés à des bruits dommageables pour leur santé. Une étude publiée par la région Ile de France et portant sur plus de 4000 Franciliens intérrogés par des médecins généralistes, vient en effet de mettre en évidence des liens statistiques directs entre l'exposition au bruit et l'état de santé.

Plus d'hypertension et de dépression

Par exemple, les hommes agés de 40 ans à 69 ans habitant des immeubles survolés par des avions passant à moins de 1000 mètres
sont cinq fois plus touchés par l'hypertension artérielle. Cet effet n'est pas observé chez les femmes, protégées sur le plan cardiovasculaire par leurs hormones jusqu'à la ménopause. En revanche, elles prennent dix fois plus souvent des anxiolytiques ou des antidépresseurs lorsqu'elles habitent à proximité d'un "point noir" ferroviaire et ont trois fois plus de troubles de l'appétit lorsque le bruit routier perçu à leur domicile dépasse 65 décibels. Quant aux troubles du sommeil, ils sont douze fois plus fréquents chez les hommes de 15 à 39 ans passant plus de deux heures par jour sur un deux roues à moteur (75 à 80 décibels).



D'une façon générale, les durées de transport (quel que soit le mode choisi) supérieures à une ou deux heures quotidiennes peuvent avoir des effets similaires.

Selon les médecins participant à l'enquête Ile de France, la pollution sonore a des effets sur la santé chez 27 % des personnes interrogées.

(Extrait Infos M.I.P. - 2ème trim. 2008).

Je n'ai suivi cette manifestation sportive qu'en regardant les infos. J'ai donc appris les malheurs de Laure et les exploits de Alain et peu entendu parler où je n'y ai pas prêté attention de Laura Flessel, escrimeuse. Aussi trouvant cet article dans "Ici Paris", acheté à cause de la couverture :

au grand mécontentement de Pierre, qui n'aime pas ce genre de magazine et m'a redit : "Encore une fois tu t'es faite avoir"... Evidemment, il n'est rien arrivé à Johnny...

J'ai été intéressée par un article, et pour ceux ou celles qui ne connaissent pas, en voici un extrait et une photo :



Quand la guêpe attaque !

..." Elle a fait "mouche" dans l'histoire du sport français. Surnommée "La guêpe" pour l'extrême précision de ses "piqûres", l'épéiste Laura FLESSEL peut être fière d'être une fille de fer.

Avant elle, l'épée était le domaine réservé des hommes, qui seuls avaient le droit de porter des coups d'estoc et de taille ...

... C'est à Atlanta, en 1996, que la belle Guadeloupéenne entre dans la légende olympique, en devenant la première championne dans cette nouvelle spécialité. Et pour une première, c'est un coup de maître : à 24 ans, Laura FLESSEL réussit un double en décrochant l'OR en individuel et par équipe...

... Douze ans après, Laura FLESSEL est devenue la plus prestigieuse des escrimeuses françaises. Et si elle est restée sur sa faim à Pékin, où elle a été éliminée en quarts de finale le 13 août dernier, la grande dame de l'épée n'a pas à rougir de sa carrière. Bien au contraire ... Car la double championne olympique a également été six fois championne du monde et une fois championne d'Europe.

En quatre participations aux JO, elle a décroché cinq médailles (deux en OR à Atlanta en 1996, deux de BRONZE à Sydney et Athènes, en 2000 et 2004, et une d'ARGENT toujours à Athènes en 2004) ...

... A 36 ans, celle qui devrait raccrocher le masque et l'épée après les Mondiaux à Paris en 2010, promet d'ores et déjà de ne jamais trop s'éloigner de la piste ...

..." Elle signe ses victoires à la pointe de l'épée "

Double championne olympique, six fois championne du monde, Laura FLESSEL a marqué au fer l'histoire des JO et du sport français.

Mais quand elle tombe le masque, la redoutable escrimeuse devient désarmante de tendresse ...