Bienvenus chez moi

Les omégas 3 sont devenus des arguments incontournables pour les offres promotionnelles de nos publicitaires sans que le grand public sâche vraiment de quoi il est question.

Ce sont des éléments essentiels, mais notre corps ne peut pas les fabriquer en quantiité suffisante. Ils doivent donc être apportés par l'alimentation.

Les oméga 3 comportent trois sous-familles dont vous avez peut-être déjà lu les noms barbares :

* L'une d'origine végétale : l'acide alphalinoléique (ALA) présent dans les graines et huile de lin, huiles de colza, de noix, de germes de blé, le soja.

* Les deux autres d'origine animale : l'acide éicosapentaénoïque (EPA) et l'acide docosahexaénoique (DHA) présents dans les poissons et huiles de poissons gras : saumon, thon blanc, sardine, maquereau, hareng, flétan, etc...

Les oméga 3 jouent un rôle à toutes les étapes de la vie :

* Ils ont un rôle prépondérant au niveau du cerveau puisqu'ils participent au bon développement de cet organe, déjà pendant la période foetale. Ensuite, ils continuent pendant l'enfance pour optimiser son fonctionnement à l'âge adulte. Ils aident ainsi à améliorer les facultés de concentration et de mémorisation à tout âge.

* Les oméga 3 participent à la croissance et au renouvellement de toutes les cellules : peau, système nerveux, rétine, fonctions de reproduction.

* Ils contribuent au bon fonctionnement du système cardio-vasculaire en diminuant le taux de triglycérides sanguins (graisses presentes dans le sang, différentes du cholestérol, mais présentant un réel danger lorsque leurs taux sont anormalement élevés).

* Enfin, ils renforcent également le système immunitaire.

Sachez qu'il existe aussi des oméga 6, que l'on trouve en particulier dans les oeufs entiers et le beurre, et qu'il est essentiel de réaliser un bon équilibre entre oméga 6 et oméga 3.


En conclusion on peut donner quelques conseils alimentaires :

1 - Privilégier une alimentation riche en oméga 3 (huile de colza par exemple).

2 - Réduire la consommation en oméga 6 que l'on trouve par exemple dans l'huile de tournesol.

3 - Utiliser l'huile d'olive, neutre, qui ne perturbe pas le rapport oméga 3/oméga 6.

4 - Consommer souvent poissons, produits marins et crustacés dont les oméga 3 (EPA et DHA) sont essentiels à notre organisme et seraient, semble-t-il, peu ou pas présents dans les produits végétaux.

(Article paru dans le Journal des Retraités - septembre 2008).

Le décret autorisant les pharmaciens à vendre certains médicaments en libre accès est paru au Journal Officiel du 3 juillet, mais sans qu'il soit obligation aux pharmaciens de mettre en place une zone spécifique près de leurs comptoirs.

Parmi les 217 spécialités concernées, on trouve des anti-inflammatoires et du paracétamol. De sorte que va se causer le problème de l'automédication qu'il est possible de définir comme étant la prise, de sa propre initiative, d'un ou plusieurs médicaments qui n'ont pas été prescrits par un médecin.

Dans notre pays, les statistiques montrent que les principaux motifs d'automédication sont :

- Douleurs et fièvre
- Affections des voies respiratoires (mal de gorge, toux, rhume)
- Problèmes digestifs (maux d'estomac, constipation ...).

Quant aux critères d'achat d'un médicament d'automédication, ce sont :

- Le conseil du pharmacien
- La connaissance du médicament
- Le prix.

En France, la majorité des médicaments utilisables en automédication sont remboursés quand ils sont prescrits par un médecin, ce qui constitue une incitation à consulter même pour de petits maux sans gravité.

D'où la décision gouvernementale, les pouvoirs publics espérant réduire les dépenses de santé pour mieux concentrer les ressources collectives sur les pathologies nécessitant l'intervention d'un médecin. Le transfert de 5 % du volume des médicaments consommés sur prescription vers l'automédication permettrait une économie de 2,5 milliards d'euros pour l'Assurance Maladie.

(article paru dans Le Journal des Retraités - septembre 2008)

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AUCUN RAPPORT AVEC CE QUI PRECEDE :

Connaissez-vous le site www.tracé-iter (à chercher dans web) qui retrace les travaux entrepris pour transporter à Cadarache un réacteur depuis le Port de la Pointe à Berre l'Etang ?

Free nous a prévenu par mel qu'ils allaient procéder au dégroupage de notre ligne. Il ne nous a pas été précisé ni le jour, ni l'heure, ni la durée de coupure d'internet.

Il se peut donc que vous soyez privé "un certain temps ..." de mes récits et de mes commentaires.

Passez une bonne journée ... au chaud !

Josiane.

Une histoire de famille

Etonnante aventure que celle du Creusot, une ville de Bourgogne qui a lié son destin à celui de la famille Schneider, figure caractéristique du patronat français de la deuxième moitié du XIXème siécle.

En 1960, s'éteignait Charles Schneider, dernier grand capitaine d'industrie.

A la suite de sa disparition allait s'effondrer, vingt ans après, l'une des plus fabuleuses aventures industrielles du XIXème siècle, qui dura cent vingt-cinq ans et s'identifia à la ville du Creusot, en Bourgogne.

Une ascension fulgurante

L'histoire commence en 1836, lorsque Eugène et Adolphe Schneider, deux frères issus d'une famille de propriétaires terriens de Lorraine, décident de racheter les Forges du Creusot, nées du rapprochement d'une fonderie royale et de la cristallerie de Marie-Antoinette.

S'ils ne sont pas ingénieurs, ils savent s'entourer et s'informer, notamment en Angleterre, le pays de référence dans le domaine de la sidérurgie. Très vite, les Schneider bénéficient de la révolution industrielle, qu'ils accompagnent, et leur ascension est fulgurante. Deux ans après leur acquisition, la première locomotive à vapeur française, La Gironde sort de leurs ateliers. Quatre générations vont se succéder. La dynastie saura s'affirmer par le jeu des alliances. Certains entreront en politique, une bonne chose pour les affaires. Avant la Première Guerre mondiale, l'usine tourne à plein rendement. Les Schneider sont les grands marchands de canons face à l'Allemand Krupp.

A l'arrivée d'Eugène et d'Adolphe, le visage du Creusot change complètement. La petite bourgade de Saône-et-Loire marquée par l'élevage, la viticulture et la fonderie, devient une ville-usine. L'espace s'organise : au centre, le long de la vallée, l'aciérie; plus haut, le château de la Verrerie, résidence des maîtres de forges avec, de chaque côté de la cour d'honneur qui vit passer rois et chefs d'états, les deux fours coniques de l'ancienne cristallerie transformés l'un en théâtre à l'italienne, l'autre en chapelle.
(ancienne résidence des Schneider, le château de la Verrerie abrite le siège de l'écomusée et l'académie François-Bourdon)

Imprégnés de paternalisme, les Schneider organisent la vie de "leurs" ouvriers de la naissance à la tombe. Côté positif : un système social intégré; côté négatif : une mainmise totale sur l'individu.

Instruire et soigner

Dés le début des écoles sont construites. Les enfants sont instruits, éduqués dans l'esprit maison. L'infirmerie se transforme en hôpital et un système de protection sociale est mis en place autour d'une caisse de secours et d'épargne. Cette sorte de mutuelle est alimentée par l'entreprise et par une retenue de 2 % sur le salaire des ouvriers. Jusqu'en 1910, date à laquelle l'Etat met en place les retraites ouvrières et paysannes, il existe un véritable système de retraite par l'épargne.

A l'origine logés dans des "casernes", les ouvriers vont rapidement pouvoir bénéficier de logements dans la cité ouvrière, composée de maisons individuelles avec jardin. Prenant exemple sur les cités anglaises, les Schneider ont en effet vite compris que la vie dans les casernes favorise la promiscuité, alors que la maison et son jardin "fixent" l'ouvrier, qui ne va plus traîner dans les cafés. Son jardin lui apporte en outre un supplément de nourriture et un travail dérivatif quand il n'est pas à l'usine. De son côté, la femme tient sa maison, qui doit être bien entretenue. Elle a été formée à l'école ménagère et à l'église pour remplir son rôle de gardienne du foyer. D'ailleurs, pour le lui rappeler, il existe des commissaires enquêteurs du bureau de bienfaisance qui viennent régulièrement visiter les logements et contrôler leur propreté. Les loisirs sont également encadrés. Les associations sportives, la fanfare canalisent les énergies et entretiennent la conscience de faire partie d'une grande famille. Les ouvriers ont des rapports passionnels avec leurs patrons. Les grandes grèves de 1899 témoignent d'une lutte syndicale âpre. Pourtant, les habitants sont tellement fiers de leur ville qu'en 1856, 5000 d'entre eux signent une pétition pour qu'on lui donne le nom de Schneiderville.

Aujourd'hui, l'empreinte de la famille est toujours présente, symbolisée par le gigantesque marteau-pilon de 1.300 tonnes qui accueille le visiteur. Il avait une masse frappante de 100 tonnes et pouvait, dit-on, briser une noix sans écraser les cerneaux.

Le marteau-pilon, qui pouvait forger les plus grosses pièces.

Patrimoine à découvrir.

(article Infos M.I.P. 3ème tr.2008)

Feuilletés d'endives au jambon

(pour 4 personnes)

- 4 endives - 1 pâte feuilletée

- 4 tranches de jambon blanc.

- 100 g. de gruyère râpé - 1 jaune d'oeuf.

- Faites cuire les endives 15 min. dans l'eau bouillante.

- Egouttez-les en les pressant délicatement.

- Enroulez chaque endive d'une tranche de jambon.

- Divisez la pâte feuilletée en quatre et saupoudrez chaque partie de gruyère râpé
avant d'y enrouler une endive au jambon.

- Fermez la pâte hermétiquement et dorez le dessus
grâce au jaune d'oeuf battu.

- Faites cuire au four, préchauffé à l'avance,
pendant 15 à 20 minutes.

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- Citations :

" Il y a beaucoup de gens dont la facilité de parler
ne vient que de l'impuissance de se taire ".
(Cyrano de Bergerac)

" Il y a des moments où tout réussi.
Il ne faut pas s'effrayer, ça passe ". (Jules Renard)

" Il n'y a rien de plus triste qu'une vie sans hasard ".
(Honoré de Balzac)

" La colère est comme une avalanche
qui se brise sur ce qu'elle brise ". (Sénèque)