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15/07/2010

Sirop d'abricot

 

Recette de Cynthia, ma petite fille

Sirop d'abricot
Tu prends 1 kg d'abricots
tu les laves et les épluches.puis tu les coupes en morceaux.
tu mets un peu d'eau dans les morceaux d'abricots,pour les attendrir puis tu les écrases dans le jus et tu laisses reposer 24h.
Le lendemain tu les filtres; moi je prends un chinois et j'écrase un peu car il  y a encore des petits morceaus qui font de la résistance. 
Ensuite tu pèses le jus et tu mets le poids en sucre, tu portes à ébullition et encore 5 minutes de cuisson à feu doux; la
cuisson terminée tu enlèves la mousse qui s'est formée.Tu prends un entonnoir,une bouteille en verre stérilisée, tu verses .
Quand la bouteille est bien refroidie, tu la mets au frigo. Le sirop se garde 2 semaines voir 3.
Voilà ma recette, par contre c'est très sucré donc il faut mettre une quantité de sucre par rapport au goût de chacun...
gros bisous Mamie.

14:35 Publié dans Recettes | Lien permanent | Commentaires (4)

Commentaires

Coucou jolie Josiane !

Et voilà un sirop nature sans produit chimique ça c'est bien , oui mais faut le faire , hi !
Ici pas d'orage mais pluie cette nuit et le soleil est revenu et plouf !

Bon jeudi bizoux Françoise !

Écrit par : françoise la comtoise | 15/07/2010

Bonjour Josiane,

voilà une bonne idée !! ce qui accompagnerai bien mon petit flan !
bisou et bon vendredi
à Bientôt...

Écrit par : Marylène | 16/07/2010

Bonjour Josiane

La recette de ta petite fille doit pouvoir se conserver plus longtemps. Nous faisons du jus de muscat qui se garde plus d'un an. Je crois que le problème vient des bouchons et des bouteilles qui ne sont peut être pas assez stérilisées. Nous les passons avec unpeu d'eau au micro onde et faisons bouillir les bouchons métalliques 20 minutes.

Grosses bises

Le grillon

Écrit par : Christian | 16/07/2010

Sympa la recette de la petite il ne reste plus qu'à essayer
Bonne journée Bises Brigitte

Écrit par : fleurbleupi | 16/07/2010

Les commentaires sont fermés.

 
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