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26/01/2011

Tradition

- La Chandeleur - Les crêpes -

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Chaque année le 2 février, la France fête la Chandeleur, fête des chandelles qui commémore la présentation de Jésus au Temple.

La tradition des crêpes se perpétue . Bien entendu, quelques exceptions sont à signaler : les beignets s'ajoutent aux crêpes dans le Béarn, les navettes se dégustent à Marseille et en Provence - biscuit en forme de barque élaborée en 1781 par un boulanger à Marseille. Certains disent que la navette symbolise la barque qui amena les Saintes sur les Cotes de Provence, il y a près de 2000 ans, un 2 février. - et les "mariottes" sont de tradition à Montbard en Bourgogne (un homme en haut de forme et jaquette, une femme en jupe plissée. En Gascogne, on les appelle crespères ou pastères, cruchpeta au Pays Basque, landimolles en Picardie, sanciaux dans le Berry ou le Limousin, lantimolles  dans la région de Reims, vautes en Ardennes, chialades en Argonne.

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- Les gaufres molles -

Dans certaines régions comme le Nord elles participent à la fête et démarrent les réjouissances du Carnaval tout proche. Saupoudrées de sucre glace ou de cassonade elles deviennt de véritables "patisseries gourmandes" quand elles s'agrémentent de crème fraiche et de glace vanille. On les déguste chaude, c'est encore meilleur.

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Toutes ces traditions gourmandes permettent de créer, resserrer, renouer les liens familiaux et amicaux quand, ensemble on prépare la pâte pour ensuite partager ces gourmandises au bon goût de l'enfance.

(Le P'tit Joournal des Jours Heureux).

07:39 Publié dans Divers | Lien permanent | Commentaires (5)

Commentaires

Coucou jolie Josiane !
Et tous les ans je les fais les crêpes en famille ou en amoureux avec zamour , hi!
Ici il neige et pluie en même temps on dirait les giboulées de mars , mais ...
Bon mercredi bizoux Françoise !

Écrit par : françoise la comtoise | 26/01/2011

Bonjour Josiane,

Je fais aussi les crêpes à la chandeleur. Nous ne sommes plus que nous deux mais la tradition reste.
Bises
Geneviève

Écrit par : Geneviève | 26/01/2011

Tout d'abord, merci pour tes vœux Josiane. L'année commence mieux que l'an dernier. J'espère que ça continuera comme ça.

Les crêpes du 2 février je ne les loupe pas non plus. Mais j'en fais un peu dans tout le reste de l'année parce que nous aimons ça tout simplement.

Je t'invite à venir me rendre visite sur mon blog en cliquant sur "Aliette" ci-dessous en rouge. Et à regarder les commentaires si jolis car agrémentés d'images scintillantes qu'y déposent les amis. Ce sera un plaisir. Merci.

Gros bisous,

Écrit par : Aliette | 26/01/2011

Je n'ai jamais mangé de crêpes de ma vie, ni de pizza...... Belle journée avec bises.

Écrit par : patriarch | 27/01/2011

Bonjour Josiane

Nous attendrons la venue d'un petit fils pour faire sauter les crêpes avec lui. Une partie de fou rire assurée !

Bises du grillon

Écrit par : Christian | 28/01/2011

Les commentaires sont fermés.

 
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