logo Blog50.com
Blog 50 est un service gratuit offert par Notre Temps

27/09/2011

Mijotés de canard au vin rouge

Pour 4 personnes - Préparation 20 minutes - Cuisson 1 h 30

Dans une cocotte faites dorer 4 cuisses de canard sans matière grasse, en commençant du côté peau.

Egouttez-les. Dans 3 c. à soupe de graisse de canard, faites revenir 1 oignon émincé, 80 g. de lardons fumés et 150 g de petits champignons de Paris.

Remettez les cuisses de canard dans la cocotte, salez, poivrez, ajoutez un bouquet garni, 2 clous de girofles et 1 litre de vin rouge corsé..

Laissez frémir 5 minutes puis couvrez et laissez mijoter 1 h 30 environ.

Epluchez 4 petites carottes, 600 g de pommes de terre, les cuire à l'eau et les mélanger à la sauce.

Servez chaud.

Présentation d'une part

Canard.JPG

J'avais prévu une purée pour accompagner, mais elle est restée. Le lendemain j'en ai fait un gratin parmentier.

Allez, régalez-vous !!!

 

(Recette vu sur un catalogue, et transmise par ma soeur).

15:33 Publié dans Recettes | Lien permanent | Commentaires (4)

Commentaires

Coucou jolie Josiane !
Hum ! ben tient , je serais bien venue à table chez toi où je sais que l'on est bienvenue , hi ! avec les légumes c'est suffisant , à essayer .
Bonne soirée bizoux Françoise !

Écrit par : françoise la comtoise | 27/09/2011

Je me mettrai bien à table tout de suite..... Bisous et belle journée

Écrit par : patriarch | 28/09/2011

Je me mettrai bien à table tout de suite..... Bisous et belle journée

Écrit par : patriarch | 28/09/2011

Merci pour la recette , je vais essayer ! On fait bien le coq au vin , pourquoi pas le canard ?
Merci aussi pour les citations et ta visite hier sur Loubéjac .
Bises et bonne soirée . huguette

Écrit par : macary huguette | 28/09/2011

Les commentaires sont fermés.

 
Accueil Blog50 | Créez gratuitement votre blog | Avec notretemps.com | Toute l'info retraite | Internet facile | Vos droits | Votre argent | Loisirs | Famille Maison | Cuisine | Jeux | Services | Boutique